لكل من العضوي وRainforest Alliance وFairtrade نطاق ومعيار محددان. تؤكد الشهادة العضوية امتثال العملية الحاصلة على الشهادة للائحة العضوية المسماة. وتغطي شهادة Rainforest Alliance متطلبات المزرعة وسلسلة التوريد المتعلقة بالممارسات البيئية والاجتماعية والأعمال المسؤولة. أما معيار Fairtrade للبن فيشمل متطلبات التجارة والإنتاج والأعمال، ويتضمن للمنتجات المشمولة آليات للحد الأدنى للسعر والعلاوة. لا تثبت أي من هذه الشهادات جودة الكوب أو حجم الحبوب أو العيوب الفعلية أو التوافر الحالي؛ لذلك تحتاج كل دفعة إلى مراجعة مستقلة للمواصفات والتتبع والتذوق.
تسأل أطلس المشتري قبل بدء التوريد عما إذا كانت الشهادة مطلوبة من عميله أو الجهة التنظيمية أو شريك التجزئة. تحدد الإجابة نوع الشهادة وحاملها وأدلة سلسلة الحيازة التي ينبغي طلبها. يجب تأكيد نطاق الشهادة وصلاحيتها وارتباطها بالدفعة والسعر والتوافر لكل معاملة؛ فالشهادة حقل إضافي في المواصفة وليست بديلاً عن المنشأ أو المعالجة أو سنة المحصول أو ضبط الجودة.
USDA Agricultural Marketing Service — الشهادة العضوية
Rainforest Alliance — مصطلحات معيار الزراعة المستدامة
Fairtrade International — معيار البن لمنظمات المنتجين الصغار